कहीं आप ‘धीमा जहर’ तो नहीं खा रहे?: रायपुर में 1200 किलो नकली पनीर जब्त

रायपुर में 1200 किलो नकली पनीर जब्त, विशेषज्ञों ने चेताया—धीमा जहर, लिवर खराब और कैंसर का खतरा, खाद्य विभाग की बड़ी कार्रवाई

रायपुर। राजधानी रायपुर में खाद्य सुरक्षा विभाग की बड़ी कार्रवाई में करीब 1200 किलो नकली पनीर जब्त किया गया है। इस कार्रवाई के बाद शहर में हड़कंप मच गया है। अधिकारियों के अनुसार यह नकली पनीर स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक है और लंबे समय तक सेवन करने से लिवर खराब होने के साथ-साथ कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा भी बढ़ सकता है। ⚠️

खाद्य विभाग की बड़ी कार्रवाई

खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग छत्तीसगढ़ की टीम ने शहर के विभिन्न इलाकों में छापेमारी की। इस दौरान बड़ी मात्रा में नकली पनीर बरामद किया गया।

अधिकारियों ने बताया कि जब्त किए गए पनीर को जांच के लिए लैब भेजा गया है। प्राथमिक जांच में यह पनीर सिंथेटिक सामग्री से तैयार किया गया पाया गया है, जिसमें हानिकारक केमिकल और मिलावटी पदार्थ का उपयोग किया गया था।

कैसे तैयार किया जा रहा था नकली पनीर

जांच में सामने आया कि नकली पनीर बनाने के लिए निम्न सामग्री का इस्तेमाल किया जा रहा था:

• सिंथेटिक दूध
• डिटर्जेंट पाउडर
• रिफाइंड ऑयल
• स्टार्च पाउडर
• केमिकल पाउडर

विशेषज्ञों का कहना है कि इन पदार्थों का सेवन लंबे समय तक करने से शरीर को गंभीर नुकसान हो सकता है। 🧪

चार साल में लिवर खराब होने का खतरा

लिवर रोग विशेषज्ञों के अनुसार नकली पनीर का लगातार सेवन करने से लिवर पर बुरा असर पड़ता है। यदि कोई व्यक्ति लंबे समय तक ऐसा पनीर खाता है, तो 3-4 साल में लिवर खराब होने का खतरा बढ़ जाता है।

इसके अलावा नकली पनीर से:

• पाचन संबंधी समस्याएं
• किडनी पर असर
• एलर्जी
• कमजोरी
• इम्युनिटी में कमी

जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं।

कैंसर का भी बढ़ता खतरा

डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि नकली पनीर में इस्तेमाल किए जाने वाले केमिकल से कैंसर का खतरा भी बढ़ सकता है। लंबे समय तक मिलावटी खाद्य पदार्थ खाने से शरीर में विषैले तत्व जमा हो जाते हैं, जो गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं। ☣️

त्योहार और शादी सीजन में बढ़ती मिलावट

अधिकारियों के अनुसार शादी और त्योहार के सीजन में नकली पनीर की बिक्री बढ़ जाती है। मांग ज्यादा होने के कारण मिलावटखोर नकली पनीर बनाकर बाजार में बेचते हैं।

यह पनीर होटल, ढाबों और मिठाई दुकानों में सप्लाई किया जाता है।

ऐसे पहचानें नकली पनीर

विशेषज्ञों ने नकली पनीर पहचानने के कुछ आसान तरीके बताए हैं:

• पनीर को गर्म करने पर रंग बदलना
• रबर जैसा खिंचाव होना
• पानी में डालने पर टूटना
• स्वाद में फर्क होना
• ज्यादा सफेद रंग होना

इन संकेतों पर उपभोक्ताओं को सतर्क रहने की सलाह दी गई है। 🔍

प्रशासन की चेतावनी

रायपुर जिला प्रशासन ने लोगों से सतर्क रहने की अपील की है। अधिकारियों ने कहा कि संदिग्ध खाद्य पदार्थ मिलने पर तुरंत शिकायत करें।

खाद्य विभाग ने यह भी कहा कि मिलावटखोरों के खिलाफ आगे भी कार्रवाई जारी रहेगी।

जांच जारी

जब्त किए गए नकली पनीर के नमूनों को लैब में जांच के लिए भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद संबंधित लोगों पर सख्त कार्रवाई की जाएगी।

इस कार्रवाई के बाद शहर में मिलावटी खाद्य पदार्थों के खिलाफ अभियान तेज किए जाने की संभावना है।

लोगों से सतर्क रहने की अपील

विशेषज्ञों ने लोगों से सावधानी बरतने और भरोसेमंद दुकानों से ही पनीर खरीदने की सलाह दी है।

रायपुर में हुई यह कार्रवाई मिलावटी खाद्य पदार्थों के खिलाफ बड़ी चेतावनी मानी जा रही है।

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स्रोत / और पढ़ें: भारत सरकार पोर्टल